Очищение для наполнения. Весенний марафон – 2018

1. 1. Стараемся готовить только из натуральных, органических продуктов, родом из той же климатической зоны, где живем сами. Помним: «Каждому овощу свой сезон». Чем свежее продукты, тем лучше. Не пользуемся замороженными овощами и смесями. Желательно готовить еду из цельных продуктов, должно быть разнообразие в приготовлении.
   2. Когда еда уже на огне, желательно не мешать ее часто. Дайте возможность продуктам перемешаться самим, естественным путем.
   3. Избегайте крайностей во всем. Сильный огонь, большое давление, слишком длительное приготовление, избыток соли, масла, специй, пряностей – умеренность, пять вкусов.
   4. Способы приготовления и конкретные блюда не должны приедаться. Не забывайте о разнообразии, без него нет гармонии. Способ приготовления нужно менять, тогда еда будет доставлять больше удовольствия, что очень важно.
   5. Лучше всего готовить на горящих бревнах, конечно, но газ, мультиварка в городских условиях просто незаменимы. Жар микроволновой печи разрушают природную структуру продуктов – лучше избегать разогрева и приготовления в СВЧ.
   6. Лучше всего готовить на проточной воде. Хороша колодезная вода и вода горной речки. Химически обработанная вода городского водопровода для приготовления пищи не годится, но… пользуемся системами очистки воды – фильтрами.
   7. Еда на тарелке должна выглядеть красиво. Сервировка стола подчеркивает естественный цвет продуктов, а блюда располагаются таким образом, чтобы их легко можно было достать в той последовательности, которая задумана в данной трапезе. Еду подают доброжелательно и едят с благодарностью.
   8. Атмосфера на кухне и в столовой должна быть спокойная, доброжелательная. Помещения содержатся в чистоте. При любом обращении с продуктами питания – во время приготовления еды, при сервировке стола, во время трапезы – не думайте ни о чем плохом. На душе и в мыслях в такие минуты должно быть спокойно и радостно.

2-й вариант. Диета: можно на 7–10 или больше дней

Есть только блюда из разных зерновых круп (75–80 %) и не сырые овощи (20–25 %).
Да, это с исключением и бобовых, и фруктов. Немного растительного масла (лучше кунжутного) и кунжутных семечек. Подсаливать натуральной солью или лучше соевым соусом «Тамари».
У кого хорошее пищеварение и нет обострений со стороны желудочно-кишечного тракта можно понемногу добавлять маш (иранский горошек, всегда предварительно замоченный); использовать немного сырой моркови и зелени, салатных листов.
Можно пользоваться не слишком возбуждающими специями (куркума, зира/кумин) и зеленью.
Вода не меньше 2,5 л, теплая; 1 стакан имбирно-лимонного напитка в первой половине дня.
В таком варианте очищающей диеты всегда можно легко вернуться к стандартному режиму и затем пробовать снова переходить на ограниченный крупяно-овощной вариант. Возможен переход к варианту монодиеты.
Крупу необходимо замачивать и хорошо проваривать! Ешьте медленно, хорошо пережевывая.

3-й вариант. Монодиета

Я беру этот вариант на весь марафон, рисовая/перловая каша с машем, буду добавлять кунжут, семя льна, зиру, куркуму, кориандр. Пользуюсь соевым соусом Тамари.
Внимание! Данную очищающую диету не должны использовать без контроля врача люди ослабленные, с серьезными хроническими заболеваниями, особенно органов пищеварения.
Монодиета – это когда рекомендуется есть только одну крупу – хороший нешлифованный рис, можно перловку. Иногда рис (3-4 части) с машем в пропорции 4:1 или 3:1.
Крупа замачивается на ночь или на несколько часов, в зависимости от сорта риса, а также маш, если берем. Утром хорошо промывается и готовится (в жестком режиме чистки) без соли и масла, без специй. Но можно добавить зиру, куркуму и другие специи в небольшое количество кунжутного масла. Можно использовать соевый соус «Тамари» или сделать смесь Гомассио – это слегка обжаренные, в домашних условиях, кунжутные семечки с морской солью в пропорции 9 (частей кунжута):1 (соль), перемолотые вместе – посыпать уже готовый рис/перловку.
И больше ничего в течении дня не есть. Размягченный рис наилучшим образом втягивает в себя яды и вредные вещества.
Тем, кто никогда не использовал такую диету, лучше сначала в течение 7–10 дней взять вариант № 2, затем перейти сразу или постепенно на моновариант на 5–7–10–12 дней.
Конечно, всегда остается возможность переходить с одного варианта на другой. Это не голодание. Если возникают трудности. Важно, чтобы это не вызывало негативных эмоций. Все должно быть спокойно и осознанно.

Какие трудности могут возникнуть?
Поначалу может хотеться есть. Напомню, что рис/перловка – «длинный углевод» и не дает быстрого сахара в кровь, поэтому первые дни ешьте каждый раз как захотите, но не переедайте, медленно, хорошо пережевывая. Хороший вариант есть деревянными палочками. На Востоке есть хорошая поговорка, что твердую пищу нужно глотать, а жидкую жевать. Через 2–4 дня наступит насыщение «правильными» углеводами, и вы отрегулируете для себя режим 2–4 разового приема пищи.
Это уже диета, а не удовольствие – относитесь с пониманием и размышляйте о более важных вещах в жизни, чем еда. Рис/перловка будут давать вам энергию и сытость. Можно на целый день в лоточке брать с собой.
В общем режиме пить воду больше 2,5 л, теплую. Можно 1 раз имбирный напиток: имбирь свежий нарезанный с ½ ч. л. на 200 мл кипятка. Чай сенча/банча 1 заварку в первой половине дня (можно 2–3 залива воды).
Рис лучше покупать на рынке (узбекский нешлифованный для плова) или нешлифованный кубанский на macrobios.ru.
Иногда возникают в первые дни проблемы с опорожнением кишечника (это потому что в нем уже много всего было и есть), можно помочь легким слабительным средством в свечах или «Регулакс», например, или очистительные клизмы 1–2 раза в день. В качестве послабляющего средства выпивать на ночь 100–150 мл чешской минеральной (сульфатно-магниевая горькая) воды, которую можно заказать на сайте mineralsprings.ru (в красной бутылке) и принимать как очищающую печень 2–4 недели.
Древние целители  говорили: «…Рис сгущает жизненные соки внутри тела. Это сгущение жизненных соков происходит в нижней части живота, что может привести  к затруднению опорожнения кишечника. Поэтому нужно помнить следующее правило: в ходе очищения, а также после завершения рисовых оздоровительных процедур еще на протяжении 1–2 недель, хотя бы раз в день надо выпивать по чашке зеленого чая, к которому добавлена щепотка морской соли и ложка яблочного уксуса…» Можно попробовать.
Очистительные клизмы в течение 7–10 дней полезны при любых очищающих процедурах, как и ежедневный душ/ванна.